整个竹笋怎么做好吃

主料

猪肉适量、竹笋适量

辅料

料酒、生抽、淀粉、盐、食用油、香蒜、蚝油、葱各适量

1、猪肉切片加料酒、生抽、淀粉抓匀.

2、再加食用油腌15分钟，锅中水烧开加盐、食用油、竹笋片焯水2分钟，捞出过冷水.

3、炒锅热油，四成油温放入肉片变色后捞出.

4、炒锅另倒油煸香蒜，倒入竹笋边煎边炒，炒至竹笋焦黄加盐炒匀.

5、倒入肉片翻炒，加蚝油和葱段翻炒均匀即可。