先把肉弄成肉馅,再把萝卜擦成细丝,放入开水锅中焯一下捞入凉水中,然后挤掉水份,再刀把它剁碎再与肉馅,放入淀粉,调料,盐搅拌均后,团成一个个小团,待锅中的油开七,八分时下锅炸,待漂起时捞出即可。
也可做水煮丸子,操作同上,只是最后一步是丸子下入开水锅中煮开,丸子漂起汤中放入香菜加点儿盐即可。
先把肉弄成肉馅,再把萝卜擦成细丝,放入开水锅中焯一下捞入凉水中,然后挤掉水份,再刀把它剁碎再与肉馅,放入淀粉,调料,盐搅拌均后,团成一个个小团,待锅中的油开七,八分时下锅炸,待漂起时捞出即可。
也可做水煮丸子,操作同上,只是最后一步是丸子下入开水锅中煮开,丸子漂起汤中放入香菜加点儿盐即可。
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