白萝卜里面有蓝色能食用吗

白萝卜芯子变蓝色能吃。白萝卜芯变蓝的原因：异花授粉所致：异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。