不是调料,是类似薄荷的芳香味蔬菜:荆芥,小茴香,藿香。荆芥可凉拌,可煮汤,味道很清新。小茴香多用来和鸡蛋一起做饺子馅儿。这两个都可以治痛经,止血功效一流。藿香的嫩叶甜甜的,可以做鸡蛋饼,或是碾碎和蒜汁和在一起拌凉面,味道也不错。
荆芥出了河南好像就很难买到了,不过前几个回答里提到的山胡椒(木姜子)倒是和荆芥的味道有点像。楼主有机会可以一试
其实是大部分河南人夏季的美食,喜欢的吃过就忘不了,不喜欢的会像讨厌葱姜一样远离。。
不是调料,是类似薄荷的芳香味蔬菜:荆芥,小茴香,藿香。荆芥可凉拌,可煮汤,味道很清新。小茴香多用来和鸡蛋一起做饺子馅儿。这两个都可以治痛经,止血功效一流。藿香的嫩叶甜甜的,可以做鸡蛋饼,或是碾碎和蒜汁和在一起拌凉面,味道也不错。
荆芥出了河南好像就很难买到了,不过前几个回答里提到的山胡椒(木姜子)倒是和荆芥的味道有点像。楼主有机会可以一试
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