桔子皮制作陈皮的方法
用桔子皮制作陈皮的方法有两种，一种是洗净晒干，另一种是三蒸三晒。
洗净晒干法：
1、桔子皮制作陈皮，最简单的方法就是将桔子皮清洗干净后晒干就行。
2、方法非常简单，在吃桔子的时候注意把桔皮剥的大块一些，在清洗后放到阳光充足的地方晒干就行。
三蒸三晒法：
1、首先将桔子皮清洗干净，在晾干水分以后放到阳光下晒干。
2、晒干后的桔皮放到蒸锅中蒸透，蒸透后的桔皮再次晒干。
3、用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透晒干，便成为陈皮。
4、用这种方法制作的陈皮味道会比直接晒干更加好闻，有浓厚的桔皮清香味。
桔子皮制作陈皮的注意事项
在这里要提醒大家注意的一点是，并不是所有的桔子皮都可以制作成陈皮，制作陈皮的桔皮一定是充分成熟的黄色桔子，用青色桔子做出来的是青皮，和陈皮的功效是不一样的，所以大家要格外注意这一点。
小科普：
为什么用桔子皮晒干的东西叫做陈皮而不是桔皮，相信很多人对这个问题充满了好奇心。其实陈皮最重要的就是“陈”字，并不是晒干后的桔皮就是陈皮，一般只有经过三年以上的陈化期后的桔皮才能称为陈皮，而五年以上的陈皮才会有药用价值，储存的时间越长，药用价值也越大，所以普通的晒干桔皮除了味道清香以外并没有什么作用，这也是为什么叫做陈皮而不是叫做桔皮的原因。
以上就是关于桔子皮制作陈皮的介绍了，农村有些人吃桔子的时候正好赶上阴雨天，他们的做法是将桔子皮洗干净，然后放在板上加热烤熟，但这种方法可能会造成桔子皮卖相不是很好好，因此建议大家最好在阳光下晒干是最好的。
