鸡米花可以用猪肉代替吗

只要是新鲜的瘦肉，无论是鸡、猪、牛、羊的肉都可做“x米花”.。味道好坏全在于食材的入味是否合适，蘸裹蛋液是否完全与均匀，面包糠也要滚满按实，这样炸出自然就好吃。不必拘泥于照本宣科非鸡肉不可，只不过成品该叫“猪米花”或“羊米花”罢了。