家庭油条面的和法

家庭做油条的配方很多，凭我做油条的经验总结如下。

配方：面粉300克，鸡蛋1枚，酵母3克，食盐3克，食糖5克，熟植物油15克，低于35度的温开水130克。

制作方法：将酵母用温水调匀，倒入面粉中，再加糖，鸡蛋搅拌均匀，再加盐和温水继续搅拌，最后再熟植物油，揉成较软的面团，搓成长条，表面抹上食用油，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜室一个晚上。第二天早上从冰箱里拿出来，醒发半小时，不用揉面，直接就可做油条了。