主料:蘑菇300g,鸡蛋1个
辅料;五香粉1/2勺,面粉2勺,干淀粉2勺,清水1勺,椒盐3克,鸡蛋1个,盐适量
做法:
1.蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。
2.捞出过凉挤干水分,撕成小条。
3.1个鸡蛋打散,加入少许清水、2勺面粉、2勺干淀粉、半勺五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。
4.将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。
5.入六成热的油锅中炸成金黄捞出。
6.油温升至八成热,倒入蘑菇再复炸一遍,放入吸油纸上吸去多余油份即可。
主料:蘑菇300g,鸡蛋1个
辅料;五香粉1/2勺,面粉2勺,干淀粉2勺,清水1勺,椒盐3克,鸡蛋1个,盐适量
做法:
1.蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。
2.捞出过凉挤干水分,撕成小条。
3.1个鸡蛋打散,加入少许清水、2勺面粉、2勺干淀粉、半勺五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。
4.将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。
5.入六成热的油锅中炸成金黄捞出。
6.油温升至八成热,倒入蘑菇再复炸一遍,放入吸油纸上吸去多余油份即可。
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