懒人豆沙面包的做法

配方：高筋面粉412克、奶粉25克、砂糖60克、盐5克、干酵母6.5克、鸡蛋80克、牛奶150克（夏天最好在冰箱里冷藏一下）、黄油33克、油性豆沙30克×5个

步骤：

1，将高筋面粉，奶粉，砂糖，盐，干酵母放入厨师机

2，将鸡蛋和牛奶混合均匀，倒入厨师机中

3，开低速（2档）搅打成团，再转中速（4档）搅打出粗膜

4，加入黄油，开低速（2档）搅打吸收，再转中速（4档）搅打出手套膜

5，碗中抹上一层油，放入整理好的面团，盖上保鲜膜，放入烤箱，26−28度发酵至2倍大。

6，平均分成5份（建议6个），豆沙团成圆球，取出一个面团，拍扁，翻面，包入豆沙，收口

7，盖上保鲜膜松弛20分钟

8，取出一个面团，擀成长28cm宽13cm的形状，用刀斜着划刀口，间隔1cm左右，翻面，底部按薄，从上而下卷起来，收口

9，放入烤箱发酵至1.5倍大（32-35度，底部放碗水），大约40分钟

10，刷上薄薄一层全蛋液，撒上白芝麻，放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤18分钟。