虾仁炒韭菜的做法是怎样的

韭菜小米炒虾仁的做法

1.小米浸泡过夜

2.韭菜洗净切段，小米蒸熟晾凉，明虾去壳去虾线，加入少许盐，料酒，蛋清腌制片刻

3.锅中倒入水烧开，放入虾仁汆烫，捞出

4.锅中放入油烧热，加入蒜末爆香

5.加入小米翻炒至软糯

6.放入韭菜翻炒

7.加入盐，虾仁

8.翻炒均匀出锅即可