蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法

蒜蓉粉丝蒸鲜虾做法如下

活虾300克

辅料：

红椒一小节

粉丝适量

葱适量

蒜茸适量

配料：

食盐1/4茶勺

料酒1汤勺

生抽1汤勺

1. 鲜虾洗净，并剪去虾须。

2. 在虾的背部切开，并去除虾肠。

3. 全部处理好以后，用少许盐、料酒腌制片刻。

4. 粉丝用冷水泡软。

5. 控掉水份，铺在盘底。

6. 蒜瓣，红椒，葱分别切成末。

7. 冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。

8. 倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀。

9. 虾平铺在粉丝上，然后淋上料汁。

10. 放入开水锅中蒸3分钟关火，再闷1到2分钟。

11. 出锅撒上葱花即可