食品科学与工程专业的本科毕业生去食品企业就业一般只能从事品质控制或者营销类工作，就业状况不稳定，薪资水平较低。就业存在准入门槛相对不高、薪资待遇较低、劳动强度大、工作环境差。
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
根据国家学科分类，食品科学与工程学科属国家一级学科，食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的高级复合型工程技术人才。
食品科学与工程专业就业前景主要是在食品类企业和政府、事业类单位从事食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究等工作。
食品科学与工程这个专业现在并不是很火或者不是很热。食品科学属于轻工业的范畴，大多数需要同时懂得化学和生物方面的相关知识，就业来说普通高校就业生进工厂做检验居多，薪资待遇不算很高。所以总体来说不建议在这个方向上发展。
