清代皇帝晚上睡觉选妃叫什么

叫“翻牌子”。翻牌子是涛朝皇帝选择妃子与其同房的一个方法和程序，每个牌子代表一个嫔妃，皇上看中哪个，就将牌子翻过，翻了哪个牌子，皇上就临幸哪个妃子。

每天晚膳时，凡是备幸的妃子，敬事房太监都为她们准备了一面绿头牌，上边写着妃子们的姓名。牌子的样式与京外官引见之牌相同。或十余面，或数十面。太监把这些牌子放在一只大银盘中，准备晚膳时呈进，所以也叫做膳牌。

待皇帝吃完晚饭以后，太监即将盘跪呈于皇帝面前。皇帝若无所幸，则曰：去。若有所属意，即取牌翻转，使牌背向上，太监退下去准备了。