莲花血鸭的血怎么保鲜

新鲜的莲花血鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将莲花血鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，并且需要每天换水1-2次，一般可保鲜3天左右不变质。