肘窝肉的正宗做法

食材

肘窝子肉（1300克）

油（适量）

酱油（适量）

盐（适量）

桂皮（适量）

花椒（适量）

香叶（适量）

八角（适量）

姜适（适量）

葱（适量）

料酒（适量）

步骤1、肘窝子肉洗净，刮去肉皮杂质，入开水锅中飞水。

步骤2、用绳子捆起来。

步骤3、准备好材料

步骤4、把肘窝子肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶放入电压力锅中。

步骤5、放入酱油、盐。加点料酒。加适量水

步骤6、摁 豆.猪蹄键开始工作。

不想7、一个多小时后就OK了，放凉后入冰箱冷藏一下切片就可享用了。