熟肘子肉怎样加工做菜好吃

把熟猪肘（已去骨）用餐巾纸包好放冰箱冷藏室1小时，取出后切成薄片装盘；

准备葱姜蒜末放在酱油醋、味精、花椒面、红油（辣椒油）、香油搅拌均匀后淋在猪肘片上，再洒点香菜末，很有味道，下酒下饭都好吃。