黄鼠狼活跃,胆大,嗜血,贪食,具掠食性。在夜间单独捕食,主食老鼠、鱼、青蛙、蟾蜍、鸟、昆虫及畜禽残肉,是一种益兽。
它胆小机灵,昼伏夜出,行动敏捷,诡秘,跑时快如穿梭,给人神秘莫测的印象。
主要生活在山林、农田墓穴及农村柴草垛中,日夜活动在野外荒郊。
黄鼠狼喜欢晚上岀来觅食,喜欢走无水的小沟渠,顺着小沟渠边上觅食,黄鼠狼喜欢走老路,遇洞必进,遇弯必停,是洞是它躲避敌人用的,
还有小青蛙,蟋蟀这些黄鼠狼的食物喜欢躲在洞里,抓黄鼠狼的人就利用它这习性,在河坡上或者沟渠的拐弯处掏一个小洞,在洞口处下一个夹子,黄鼠狼看到新鲜的洞就会进去,结果就会被夹住。黄鼠狼还喜欢掏腐朽的树根,因为里面有很肥的蛀虫,往往在它掏出的洞口也会被人夹住。它还喜欢钻小桥洞,围墙上的猫洞,小河上的土堰是它过河的通道,这里被捉住的黄鼠狼也比较多。黄鼠狼是保护动物,对人基本没有危害,也是田鼠的天敌,请保护它。