藤椒面的正宗做法（藤椒面的正宗做法山西）

用料

面条100克，

盐1克，生抽2勺，藤椒油半勺（约5克）

白胡椒1克

步骤 1

1. 烧一锅水用于煮面。

步骤 2

2. 烧水的同时，调汤底。准备一个大碗，依次放入1g盐、20g生抽、半勺藤椒油（约5克）和少许胡椒粉备用。

步骤 3

3. 水烧开后，放入面条。不同的面条煮法略有区别：煮挂面和干切面时，水小开即下面，用中火煮面。煮手擀面或湿切面时，水大开时下面，用旺火煮开。

步骤 4

4. 煮面的同时烧一壶开水。将350ml的开水倒入装有汤底的碗中。

步骤 5

5. 将煮熟的面条捞入碗中。

步骤 6

6. 最后加香葱或配菜。

1· 烧水，水热了放半块浓汤宝和适量猪油，继续烧……开。水开后下面。

2· 同时准备辅料:小米辣，青尖椒都切成小圆圈状。面锅内放适量盐，煮熟捞起，将辣椒撒上，面汤浇上，最后放适量藤椒油