腌好的鱼怎么做好吃（清蒸腌鱼的制作方法）

将腌好的鱼清洗干净后加入料酒、姜丝上锅蒸十分钟左右放上干辣椒，锅里导入油烧热后浇一下，爆出香味即可，这样做的鱼很好吃

炖萝卜好吃

腌鱼炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

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准备腌鱼干：草鱼（其他鱼类也可以）买回后洗净，晾干水分，抹上白酒，用姜、料酒、十三香、盐（可用花椒一起炒一炒）、酱油，均匀地抹到鱼上，腌渍一天后再挂阳台晾干一至两天，之后可放冰箱，随吃随拿。

步骤 2

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食材准备：泡之前腌渍的鱼干三四个小时，以去除表面盐分。准备好葱姜蒜、一个西红柿切块，白萝卜一斤左右，白萝卜切成丝。

步骤 3

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下锅翻炒：锅中倒油，放入葱姜蒜。之后放入鱼块，稍稍翻炒，下入西红柿翻炒，再放入萝卜丝翻炒。加入少量蒸鱼豉油2-3勺，加水稍微没过菜，盖锅盖炖滚，稍尝汤汁咸淡、按照口味加盐调味（腌鱼本身有咸味，口味清淡可不加盐），煮五分钟左右，喜欢鱼汤可多保留水分。

步骤 4

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出锅前撒上蒜苗，爱吃酸的可以加醋，盛出即可。