厨房纸顾名思义是厨房专用纸。纸张比较厚，韧性大，吸水性，吸油性强。一般用于厨房救急和吸附食材的水分等。
在厨房烹饪过程中，总会有突发情况发生，比如油渍溅出，菜汤、米汤外溢等等，这时候可以用厨房纸擦拭，省时省力。有些食材在烹饪前，需要去除水渍或血水。也是用厨房纸吸附比较干净方便。厨房纸是厨房必不可少的神器
区别： 1、厨房纸除了在吸水、抗张能力上有出色的表现外，其安全系数也是所有纸巾中最高的。 2、它不仅经过高温消毒，将细菌残留数降到最低，还杜绝了添加荧光剂，可以放心地用它来包裹食材，不必担心病从口入的问题。 3、但厨房纸的质地比较硬，如果用来擦嘴，嘴唇可能会被擦伤，所以厨房纸再好也代替不了“温柔”的餐巾纸。 正确使用方法： 厨房纸有两大作用，一是用于家居清洁，二是吸取食物水分和油份。 1、家居清洁。 厨房纸用于厨房事务时，通常用它来吸干碗碟的水分，擦拭炉灶、抽油烟机等。由于它纸张厚而且吸水力强，又不会留下毛毛或者纸屑，所以也很适合用于玻璃窗、镜面、桌子等非厨房地方的家居清洁。另外可将厨房纸巾折叠后垫在抽油烟机的滤油盒底，吸附多余的油渍，避免顽固油渍积在盒中，方便清洁。 厨房纸还能防渗漏。用厨房纸垫在调味料的瓶子底下，防止渗漏；当然，也可以放在冰箱里，防止食物饮料渗漏，让冰箱清洁起来更轻松。 2、吸取食物水分和油份。 首先是吸水，比如煎鱼前先用厨房纸吸干鱼表面和锅里面的水分，煎的时候就不会发生油爆。而肉类解冻后会出血水，用厨房纸吸干可以保证食物新鲜卫生。另外在蔬果放入冰箱之前包上厨房纸再套保鲜袋，可以令食物保鲜时间更长。 至于吸油，现在都提倡健康的饮食，食物上太多油是不可取的。一般在煎炸食物出锅后在厨房纸上放一下，让厨房纸吸收多余的油份，这样吃起来没那么腻，当然也更加健康了。
