用料 猪肉碎 50-75g 鸡蛋 1个 盐 适量 料酒 少许 生粉 少许 生抽 少许 温水 10ml 温水 40ml 肉脯蒸蛋的做法 将盐，生抽，温水10ml，料酒以及生粉加入肉碎里。
搅拌均匀腌一下 腌好后，将肉碎放入碗中 用勺子按出圆形 将鸡蛋打在中间 -轻轻加入大约40毫升温水 （要浇在周围） -之后在表面上撒一层薄薄的盐 在锅里中火蒸8-10分钟 最后放入葱花就能吃啦~ 小贴士 蒸出来的汤汁也是非常香的~ 可以像蒸蛋那样一起拿来拌饭吃~ 要是觉得不够味道最后能在表面再撒上薄薄一层盐~
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