凉拌酸辣白菜的做法（凉拌酸辣白菜的正宗做法视频）

白菜片500克清洗干净入锅抄水1分钟捞出沥干，改刀成丝，加入5克食盐揉捏出多余水分倒掉，加入白腊20克，食盐20克，生姜片5克，大蒜泥10克，碎辣椒断5克搅拌均匀，放置2小时食用，口感清脆可口。

1.白菜洗净切小块，锅中焯水，过冷水沥干水分，放入盆内。

2.葱姜蒜切末，起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入盐，五香粉，辣椒粉，拌匀。

3.倒入白菜里面，加入米醋拌匀，装盘即可。