腌泡菜的汤发粘怎么办 还能吃吗（吃完泡菜的汤还能再继续腌泡菜吗）

丢掉吧，己经坏了

泡菜拉丝粘稠时，说明泡菜坛子水已经变质变色了，泡菜是不能食用的，必须丢掉了。

如果是泡菜坛子水面上有少许白浮，还可以用高度白酒进行处理一下，像这种粘稠拉丝状态下，说明泡菜已经腐烂和变质了，一定不要食用，对健康不好。

　　腌泡菜的汤发粘，说明已经变质不能继续食用。如果食用的话，有食物中毒的危险。腌泡菜的注意事项如下：　　

1、所腌制的蔬菜，在坛中存放时间均不能超过3个月，否则就会损坏盐水；　　

2、下菜时，菜必须晾干表面水份，手和筷子都不能沾生水和油；　　

3、揭盖子时需先揭起一边后再完全揭开，以防帽沿里的生水溅入坛里；　　

4、瓦坛帽沿里必须随时保持有水，以隔绝空气与盐水氧化变质，并能防止细菌进入；　　

5、瓦坛里放固定筷子一双，以便起菜和下菜用，并能防止生水和油。　　

6、根据个人的口味，要注意经常适量添加食盐、冰糖和白酒，大蒜半年一换，其它调味料可一年一换；夏天时，坛里的盐度最好要浓一些，以防起白，若盐水起白（说明盐水里细菌超标），可加入白酒灭掉（白酒能杀菌）。