咖啡色属于中性暖色色调。
咖啡色是一种比较含蓄的颜色。咖啡色往往令人难于界定，看似杏色也带浅啡的身份，它的出现总是给人迷迷糊糊，难以定出真正色位。咖啡色用在不同的布料上，会发挥出不同的季节感，如用在灯心绒上，即可令人有暖笠笠的温暖。
冷萃咖啡，是先将咖啡与冷水混合，放入冰箱冷藏至少8小时。
然后将咖啡液体与咖啡粉过滤分离（法压或法兰绒滤纸过滤等，只要分开咖啡液体就好）之后就可以尽情享用了。
咖啡粉在低温的环境中，酸性物质继续沉睡，所以咖啡入口柔和顺滑，毫无酸感，细细回味中，还有一丝灵动的微甜。
冷泡咖啡，也称冷酿咖啡。指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉，等待发酵，大约需要8至12小时，后将咖啡渣滤净。
水与咖啡粉在低温中长时间接触，只有分子较小的风味物质，如花果香被萃取出来，分子偏大的风味物质如烟熏、焙烤味很难被萃取出来，因此冷泡咖啡更能喝到咖啡豆本身的风味，口感顺滑、层次和回甘明显。
冰滴咖啡，采用冰块自然化水、冰水混合物或者冷水一滴一滴，滴出来的咖啡。它由于温度低，外力作用单一，低温匀速慢滴，萃取时间约在4至6个小时左右，萃取出的咖啡清澈透亮，口感清爽香醇、平衡顺滑、回味甘甜，将咖啡中的风味精华体现地淋漓尽致。
氮气产生的泡沫更细小柔和，绵密持久，注入冷萃咖啡中，咖啡无须加奶精或牛奶，就能有如奶泡般温顺绵密的口感，不仅提升了咖啡的甜味，也达到了减糖的效果。
与此同时，氮气具有保持咖啡新鲜的作用，咖啡如果长时间暴露于空气中，容易被氧化，所产生的酸味和苦味也就越重。但灌入氮气后，咖啡较不易被氧化，味道更稳定。
冰咖啡，或冰镇咖啡，实际上是高温萃取，然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，其咖啡因、丹宁酸并没有减少。
