怎么把白菜帮子做好吃（白菜帮子怎样才能煮得软）

酸辣炒白菜：这是一种非常常见的吃法，通过大火快炒和烹调时加醋的方式，有助于保护白菜中的维生素C。

具体做法是将白菜帮洗净后切片，干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下），大葱切成片。

锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香，然后倒入白菜片，翻炒2分钟，调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

做法

主料：白菜帮250g、胡萝卜半根

辅料：油适量、盐适量、姜少许、鸡精适量、黑木耳少许

1.准备好所需材料，黑木耳泡发

2.材料清洗干净，所有材料都均匀切成细丝

3.坐锅热油，爆香姜丝

4.倒入胡萝卜丝煸炒，至胡萝卜丝变软

5.倒入黑木耳丝翻炒

6.倒入白菜帮丝，炒至断生

7.最后，盐，鸡精调味即可出锅了