煮西米露方法（西米的正确煮法）

主料：西米100克、芒果1个、牛奶250克

辅料：水适量

1、准备好食材和份量。

2、用有深度的小锅烧一锅水，水滚开以后放入西米。

3、芒果去皮切成小块。

4、西米煮到中间有小白点，关火焖10分钟。

5、把牛奶倒入果汁杯里，加入适量的芒果肉。

6、打成芒果奶昔。

7、西米煮好以后，过凉水泡一下。

8、把芒果奶昔倒进杯子里，加入西米搅拌一下。

9、把混合好的芒果西米露放入甜品碗里，放上适量的芒果肉。

— 食材清单 —

西米100g，椰汁250ml，水果果冻100g，水500ml

做法步骤：

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首先将锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1:5的量。

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接着沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。

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然后这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1:2的比例，继续煮沸。

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接下来继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。

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紧接着盖盖子直到西米晾凉，白心就会消失啦。

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随后用凉水把粘稠的糊状冲掉，西米就煮好啦。

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最后加入椰汁和果冻，就可以食用啦。