如果水果店的营业额每天超过1000元，这可能是一个好的迹象，说明生意不错。你可以考虑以下几点来处理这种情况：
增加库存：确保水果店有足够的货物供应，以满足客户的需求。你可以与供应商建立良好的合作关系，确保及时补充货物。
提高服务质量：提供优质的服务可以吸引更多的客户。确保员工热情友好，水果新鲜，店面整洁等。
扩大宣传：通过广告、促销活动等方式提高水果店的知名度，吸引更多的顾客。可以考虑在社交媒体上进行宣传，或者与周边商家合作开展联合促销活动。
考虑扩大经营规模：如果水果店的营业额持续增长，你可以考虑扩大经营规模，开设更多的分店或者增加产品种类。
记住，要保持良好的管理和经营策略，以确保水果店的长期发展和盈利能力。
要提高水果店的营业额，可以采取以下措施：
1. 提供多样化的水果选择：确保店内有各种类型的新鲜水果供顾客选择，并定期更新库存，以吸引更多的顾客购买。
2. 提供高品质的水果：保证所售水果的品质良好，新鲜度高，味道甜美，这样能够增加顾客的信任度和回头率。
3. 加强宣传推广：利用各种媒体渠道，如社交媒体、广告、传单等，将水果店的特色和优势宣传给更多的潜在顾客，吸引他们前来购买。
4. 提供增值服务：为顾客提供一些额外的服务，如切水果、打包礼品水果篮等，增加顾客购买的意愿。
5. 调整价位策略：根据市场需求和竞争状况，合理定价，既要保证利润空间，又要吸引顾客，提高销量。
6. 开展促销活动：定期举办促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客前来购买，增加销售额。
7. 改善店面环境：保持店面整洁干净，提供舒适的购物环境，提高顾客的购物体验，增加顾客的满意度和忠诚度。
8. 加强顾客服务：培训员工提供良好的顾客服务，如热情接待、耐心解答问题、提供个性化建议等，为顾客营造良好的购物体验。
9. 与周边商家合作：与周边的餐饮店、超市等商家合作，互相推荐，扩大顾客群体。
10. 不断创新和改进：关注市场的变化和顾客需求的变化，及时调整经营策略，持续创新和改进，扩大市场份额。
