蒸馒头如何蒸出蓬松（蒸馒头怎样蒸出来又白又蓬松视频）

要蒸出蓬松的馒头，有几个关键步骤可以遵循。

首先，选择高筋面粉，因为它含有较多的蛋白质，可以增加面团的弹性和蓬松度。

其次，使用温水慢慢加入面粉中，并适量加入酵母或发酵粉，使面团能够充分发酵。发酵过程中，保持温度适宜、湿度适中，并给予足够的时间让面团发酵至两倍大。

接下来，在蒸馒头之前，将已经发酵好的面团揉至光滑，并分割成适当大小的小块。

然后，将小块面团放在温暖潮湿的环境中再次发酵一段时间。

最后，将已经发酵好的小块面团放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。在蒸的过程中不要频繁开盖，以免影响馒头的蓬松度。这些步骤能够帮助你蒸出口感松软、蓬松可口的馒头。

首先我们可以根据面粉的用量添加适当的发酵粉同时可以放入适量的白糖。等待发酵好之后吧面团取出来，在面板上充分揉搓，主要用来排气，整出来的馒头更有嚼劲也更加蓬松。