黑珍珠吃法（煮黑糖黑珍珠的正确方法）

用料

水 1500毫升

珍珠 150克

糖 适量

黑珍珠的煮法的做法步骤

步骤 1



将水烧开，下珍珠。水一定要烧开才能把珍珠粉圆下进去，否则立马变粉。用勺搅拌，中火保持水滚，煮15-20分钟（可能要加长点儿，我这次煮的部分有硬芯），煮到透明没有硬芯关火。锅盖上盖子，闷20分种。

步骤 2

取出过凉水，放到容器里用白砂糖浸泡珍珠，搅拌均匀后放置30分钟。就可以用了

黑珍珠可以煮熟过凉水，放入饮品如奶茶中，非常好喝。亦可煮熟后做甜点配料，如糯米糍馅料，蛋糕夹心等，增添风味。