1.食材：磷虾、胡萝卜、生姜、香葱、花生油、盐、酱油、生粉。做法:1.胡萝卜洗净去皮切小块，放入绞肉搅碎。2.磷虾洗净、生姜洗净切片，一起放入绞肉机，搅碎。3.把搅碎的胡萝卜、磷虾、生姜用一个大盘，放花生油、盐、酱油、生粉、香葱搅拌均匀。
2.萝卜干浸泡之后捞出切碎，越细越好，辣椒洗净切碎。2.锅烧热之后，倒入适量的花生油，煸炒豆豉、辣椒，然后转为旺火，到萝卜干爆炒熟出锅，放凉就可以包饺子。
1、主料:
小麦面粉200g、干酵母2g、萝卜干适量、鲜肉适量。
2、辅料：
白砂糖少量、水适量、配料生抽适量、蚝油适量、老抽适量。
3、做法步骤：
（1）泡发好的萝卜干切成小粒，鲜肉也切小粒。
（2）锅中放少量底油润锅，放入肉粒。
（3）划散，煸炒出油。
（4）加入切碎的萝卜干后调入一勺蚝油，一小勺生抽和一小勺老抽，翻炒均匀。
（5）倒入适量的水，恰好没过；
转中小火。
（6）待汤汁差不多收干的时候，揭盖转大火收汁出锅，馅料就准备好了。
（7）干酵母用少量加白砂糖的水化开，倒入面粉，再继续加水至雪花状，揉成光滑的面团盖盖醒发。
（8）醒发至两倍大后取出揉匀排气，分成小剂子。
（9）擀成中间厚两边薄的面皮。
（10）放入适量的馅，包成饺子。
（11）全部包好后放入蒸锅稍微静置约十分钟，二次醒发。
（12）开大火上汽后转中火再蒸八分钟，关火后虚蒸五分钟即可。
