白萝卜虾皮饺子的做法如下:
准备食材:白萝卜、虾皮、鸡蛋、香葱、面粉、水、生抽、小葱、香油、食用盐、胡椒粉、食用油和清水。
将白萝卜擦成细丝,焯水后剁碎,挤掉多余的水分备用。
准备两个鸡蛋,打散后加入少许盐,煎成碎鸡蛋备用。
香葱切沫,虾皮用热水烫一下后冲洗干净剁碎备用。
将白萝卜丝、虾皮、鸡蛋碎、香葱沫放入碗中,加入少许盐、生抽、香油和胡椒粉,搅拌均匀成馅料。
取一张饺子皮,先在边缘抹上一圈清水,再在中间放上馅料,然后用自己喜欢的包法包好。
锅中倒水烧开,先放少许食用盐及适量葱段,再下入饺子大火煮开,待饺子全部浮起即可捞出。
按照以上步骤操作后,就可以做出美味的白萝卜虾皮饺子了。