3cr13不锈钢 刀具是食品级吗（3cr13刀具的优缺点）

3cr13不锈钢，不是食品级材料刀具。3cr13是马氏体含铬不锈钢，市场上称呼不锈铁，时间一久铁会析出氧化生锈，达不到食品级标准。

3cr13不锈钢不是不锈钢，也不是食品级，它是合金钢，它可以制造刀具等其它用品，但含镍量低，不能保证不锈，但硬度比較好，所以可做刀具。