冰冻的鱼可以清蒸吗（冰冻的鱼为什么不能清蒸）

可以

鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。

冻鱼在化冰的时候，最好放入冰箱冷藏，虽然说化冰的速度慢了一些，但因为鱼肉的营养十分丰富，要是放置在常温下，难免会滋生有害细菌微生物，导致鱼的原味被破坏。

答案是：冰冻的鱼是可以清蒸的，但要解冻后清理干净后才可以蒸。冰冻的鱼及肉类食品都是可以解冻后，蒸来吃或者煮来吃的，根据个人喜好。