冰冻过的金枪鱼还能做刺身吗（冷冻的金枪鱼刺身怎么处理）

可以，只要最长时间不要超过三个月。

当前绝大多数冷冻的金枪鱼会用来做寿司，三明治，金枪鱼罐头，而鲜金枪鱼则是用来直接做刺身等生食食用。