莲菜焯水的正确做法（莲菜的正确焯水方法）

莲藕削皮洗净



2.切薄片，锅水烧开下莲藕煮熟捞出，放入凉水中过凉



3.捞出控干水分，放入容器中



4.加入小红辣椒，和小青辣椒，加入醋



5.蒜末，白糖，盐少许



1，准备食材

将买回来的莲菜削皮、用清水清洗干净。

2，食材切片

将洗净的莲菜按照做菜的要求切成薄片或丁状。

3，浸泡莲菜

清水中加上少许白醋，将切好的莲菜放入其中浸泡一会。

4，食材焯水

锅中加入水，加上些许的食盐，待水煮开后，将藕片从醋水中捞出，放入锅中；焯水时间大概40秒钟左右出锅即可。