杂粮粽怎么搭配好吃（广东杂粮粽做法）

1.

原料：糯米500克、红枣50可克、红豆50克、绿豆50克、花生米50克、葡萄干20克、鲜粽叶500克。

先把红豆、花生米和绿豆淘洗干净，然后用水浸泡一个晚上。糯米洗净后提前浸泡5个小时，红枣和葡萄干洗净备用。鲜粽子叶洗净。

2.

把浸泡好的糯米、红豆、花生米、绿豆和葡萄干控干水分后倒入盆中，搅拌均匀备用。



3.

接下来就开始包粽子了。取一张粽叶从二分之一处折成漏斗状，用勺子放入搅拌好的馅料，再放入一颗红枣。

4.

把粽叶里面的馅料压紧。将顶部的粽叶朝两边分别折下去，包裹着底部的漏斗，就包成了三角形的粽子。

5.

然后取一根粽子叶边或者棉线把粽子捆扎紧即可。

6.

依次包好所有的粽子，放到煮锅里，加上足量的水，煮这个杂粮粽子时间很长的，至少两个小时以上，还要有焖的过程，所以一定要加足水。

7.

煮锅盖上锅盖通上电源，大火烧开后转中档煮2小时，用这种电的多功能锅煮粽子，锅里可以一直保持一定的温度。

8.

粽子煮好以后，并不建议马上取出来吃，而是焖上一晚上或焖四五个小时，再揭盖。

9.

煮好的杂粮粽子去掉粽叶，剥出来的粽子颜色丰富，香糯可口，直接吃或者蘸白糖吃都很不错。