娃娃菜太多了怎么腌（泡娃娃菜的正确腌制方法）

将 娃娃菜洗净，切成小块，放入容器中。 加入适量的盐、糖、醋、辣椒油、花椒粉、八角、桂皮、香叶等调味料。 充分搅拌均匀，确保调味料与娃娃菜充分混合。 将装有娃娃菜的容器密封好，放入冰箱冷藏腌制。 腌制时间至少为24小时，期间可以偶尔将容器取出晃动一下，使调料更均匀地入味。 腌制完成后即可食用，也可以继续冷藏保存。

步骤一、先把娃娃菜的外皮削掉，整理一下。

步骤 二、烧一锅开水，水量要没过娃娃菜。然后再将娃娃菜和水放回到锅里煮一会儿。不要煮嫩，也不需要煮熟。稍微煮一下即可。

步骤 三、将煮好的娃娃菜倒入到罐子里面，再撒入食盐，放入姜片，最后将刚才烧的开水注入到罐子里面去。把娃娃菜压实压紧，密封罐口！等待两个星期左右就可以吃了。