茶豆皮的做法（湖南干豆皮的家常做法）

步骤一、将经过精选黑豆进行无添加剂、清洗剂自然干洗；

步骤二、将步骤一中清洗后的黑豆进行完整脱壳剥皮，取豆皮；

步骤三、对黑豆皮进行筛选，除去碎皮及粉尘；

步骤四、将步骤三筛选好的黑豆皮烘炒，烘炒温度达110℃-130℃时停止烘炒；

步骤五、冷却烘炒后的黑豆皮至常温；

步骤六、对步骤五常温的黑豆皮进行进一步的干燥，使豆皮茶至湿基水分含量低于6％，制成豆皮茶。

1

豆腐皮切条，放到盘中备用

2

火腿肠，切条，备用

3

葱切段，备用

4

锅内放油，加入八角、干辣椒

5

油热后，加入葱段爆香

6

再加入提前切好的豆腐皮条、火腿条，加入适量的盐，翻炒

7

出锅前，倒入少量的生抽调味即可