鸡汤炖鱼好吃吗（鸡汤煮鱼的正确方法）

可以。

剥皮牛，学名马面，也有剥皮鱼和海鸡鱼等叫法。它是一种海鱼，因其皮粗厚，烹煮前必须先剥皮，故而得名。剥皮牛以我国东南沿海的产量居多，均以冰鲜为主。在沿海地区有时能吃到鲜活的剥皮牛，有些地方更会拿大条的弄成“刺身”，而潮汕地区则常用它做“鱼饭”、“迪仔鱼”。也有以豆酱煮或豉汁蒸的做法。今天选用鸡汤烹煮，其特点美味鲜香，是一道适时的特色鱼肴。

鸡汤炖鱼非常好吃，尤其是用炖鱼的汤泡米饭，或泡饼吃，特别美味。东北的一道菜鱼头泡饼就是从此演化来的。