乌鸡的内脏怎么处理呢？
我们把买回来的乌鸡把里面的内脏取出来，然后拿自来水一直冲洗冲洗内脏里面的一些赃物或者是消化物，然后我们就放到盆里面的轻水里面浸泡一会儿，可以加一点面粉揉搓，这样子可以将内脏洗的更加干净，然后取出沥干就可以了
先分开洗净，鸡肠要用盐搓过，鸡胗去硬皮。按你做菜的需要来切，可以做炒时件，可以做鸡杂羹。
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