蒜泥白肉高压锅煮多久（蒜泥白肉怎么煮软入口化渣）

用高压锅压15分钟就可以了，下面是具体做法：

准备材料：猪五花肉150g，辣油一勺，红酱油一勺，醋一勺，姜片少许，料酒适量，黄瓜1根，蒜泥10g，白芝麻少许

1、将猪五花肉洗净后放入锅中焯水，去掉血沫。

2、捞出五花肉重新入锅，在锅内加入姜片、料酒。

3、盖上高压锅盖，把五花肉用高压锅压15分钟。

4、15分钟后取出猪五花肉放入小碗中放凉备用。

5、将放凉的猪五花肉切薄片，注意不要伤到手。

6、取出黄瓜，切成和猪五花肉一样大小的薄片。

7、剩余黄瓜刨丝码盘中间，码上五花肉和黄瓜片。

8、辣油和红酱油一比一，各一大勺，加一勺醋，蒜泥搅匀。

8、把调好的酱汁浇上白肉，撒芝麻，点缀蒜泥就可以了。

25分钟左右最好

如果肉的分量比较多，那么高压锅炖煮的时间要稍微长一些，最好能够达到40分钟到一个小时左右，这样才能够保证肉的软烂。

 但是如果肉量比较小，最好能够控制在20分钟到30分钟左右，否则肉太稀烂了，口感也不好。