1/6鱼头一个，剖开；豆芽300g，择洗干净；生姜1块
2/6油温5成热，放入鱼头翻炒1、2分钟
3/6一次倒入足量的热水，放入姜块
4/6水开后，保持大火5分钟，转中火15分钟，转小火10分钟。这样熬出的汤一定是乳白色的
5/6最后放入豆芽，煮熟即可，调入食盐
6/6出锅
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