冬瓜豆腐煲的正宗做法（冬瓜炖豆腐正宗做法素菜）

草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2块，瘦肉150克，姜2片，盐适量

1、草菇洗干净，切片。

2、冬瓜洗干净，切厚块。

3、豆腐冲洗干净。

4、瘦肉洗干净，氽烫再冲洗干净。

5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

1/6 冬瓜切片



2/6 豆腐切块

3/6 热锅冷油

4/6 加入葱姜蒜，炒出香味

5/6 加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒

6/6 翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。