梭子蟹中间一堆白色的东西是什么（梭子蟹的肚子一大团黄色的是什么）

梭子蟹中间一堆白色的东西是蟹膏，也叫蟹黄。它是由蟹的卵巢和精囊中的黄色油脂组成，是梭子蟹的主要食用部分之一。蟹膏呈半透明状，质地柔软，口感丰富，有一定的甜味和咸味，是许多人喜欢的美食之一。在烹饪梭子蟹时，可以将蟹膏挑出来单独食用，也可以将其混入蟹肉中一起烹制，增添口感和香味。

您可能说的是蟹膏，蟹膏是公蟹中白色黏黏的东西，主要是雄性的副性腺及其分泌物，是雄蟹强壮与成熟的标志。一般在农历十月左右，雄蟹成熟，蟹膏也由此长成。此外，蟹膏中还含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养物质，营养丰富。