香菇油菜饼简单做法（油菜鸡蛋饼的正宗做法）

以下是具体的制作步骤：

材料：

新鲜香菇适量

油菜适量

面粉适量

鸡蛋1个

盐、胡椒粉适量

食用油适量

步骤：

将香菇和油菜洗净，切成细末。

在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉混合，加入适量的水，搅拌成面糊。

将切好的香菇和油菜末加入面糊中，搅拌均匀。

平底锅加热适量的食用油。

用勺子将面糊舀入锅中，形成小圆饼。

中小火煎至一面金黄，然后翻面继续煎至另一面也呈金黄色。

出锅前可以撒上一些芝麻和葱花增加口感。

小贴士：

面糊的稀稠度要适中，太稠会太厚，太稀则容易散。

煎饼时火不要太大，以免饼糊了里面还没熟。

可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、芝麻酱等。