第一步，揉面：将酵母倒入面粉混合，温水分次倒入，揉成面团，醒面一个半小时
步骤 2
第二步，调好馅儿，我这里是用的核桃花生芝麻和白糖一起碾碎
步骤 3
第三步，醒好的面分成多份，每一份搓成小圆球，把馅儿包进去，然后再压扁，用擀面杖压平，然后正反面抹一点干面粉
步骤 4
第四步，锅烧热，记住，一滴油都不用放，放入饼，小火干炕，一定是小火哦，会发现饼会鼓起来哦，两面小火干炕，出锅了
肉炕饼（发面）的食材和调料
高筋面粉 50克
中筋粉 300克
植物油 20克
干酵母 3克
水 200克
肉馅 200克
盐 适量
糖 适量
葱姜末 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白芝麻 适量
肉炕饼（发面）的做法步骤
第1步.
肉炕饼（发面）的做法步骤 第1步面揉至表面光滑，盖油布醒10分钟。
第2步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第2步这个时间正好把肉馅调好，加葱姜末、盐、糖、生抽、蚝油、水，顺一个方向搅拌至起胶。
第3步.
第3步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第3步筷子插入不倒，就可以了。
第4步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第4步另外切点葱叶，待用。
第5步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第5步继续揉面5分钟，可以放首音乐，听完正好。分成6分，团圆，盖油布醒10分钟。
第6步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第6步擀成圆形，抹肉馅，稍微抹薄一点，待会儿好卷。
第7步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第7步两边对折。
第8步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第8步再卷起来，压扁。
第9步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第9步擀成圆形。
第10步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第10步表面盖肉馅，这会儿可以多盖点。
第11步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第11步撒一层葱叶，再撒一层芝麻。
第12步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第12步烤箱预热170度烤15分钟，转200度再烤5分钟。
第13步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第13步烤好了。
第14步.肉炕饼（发面）的做法步骤 第14步切开来尝尝，味道不错。
