腌臭鸭蛋可不可以一直放太阳下晒（腌臭鸭蛋正确方法不用暴晒）

腌臭鸭蛋在腌制过程中，确实可以放在太阳下晒。阳光中的紫外线有助于杀菌，有助于腌制过程。然而，在晒太阳的过程中，需要注意以下几点：

1. 避免长时间暴晒：长时间暴晒可能导致鸭蛋表面干燥，影响腌制效果。建议每天晒太阳的时间控制在 3-4 小时以内。

2. 避免阳光直射：阳光直射可能导致鸭蛋表面温度过高，从而影响鸭蛋的腌制质量。建议将鸭蛋放在阴凉通风的地方，避免直接阳光照射。

3. 保持密封：在腌制过程中，需要保持鸭蛋的密封状态，以防止外部细菌进入。建议使用保鲜袋或其他密封容器进行腌制。

4. 注意环境卫生：腌制鸭蛋的环境应保持干净卫生，避免细菌滋生。

总之，在腌制臭鸭蛋时，可以适当晒太阳，但需要注意晒太阳的时间、阳光直射、密封和环境卫生等因素，以确保腌制效果和食品安全。