羹 啥意思（餐饮的羹是什么意思）

羹，一种古代烹饪方法。先把谷物、果实、肉类等煮熟，然后把它们捣碎或磨成浆，再加入水或肉汤煮成糊状或羹状的食品。羹，也是一种宴席，以羹为主要食物，宴请宾客，一般都有汤、菜、饭、酒等多种食品。羹，还是一种祭祀用的食品，在祭祀祖先或神灵时，人们会把羹作为供品，以表示虔诚和恭敬。羹，在古代是一种非常重要的饮食文化，它不仅是人们日常生活中不可缺少的食物，也是祭祀和宴请宾客的重要食品。