1、准备食材：猪肉，西蓝花，葱、姜、生抽，盐，香油，食用油。
在制作猪肉西蓝花饺子之前，我们先要准备好食材。选用新鲜的猪肉，将其清洗干净后切成小丁，再用刀将其剁成肉馅。为了增加肉馅的香味，我们可以加入一些葱、姜末，适量的生抽，盐和香油。同时，取一颗新鲜的西蓝花，掰成小朵后放在淡盐水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，控干水分，最后切碎备用。
2、调制馅料
将切好的西蓝花和肉馅放在同一个容器内，加入食用油和适量的盐，然后用手将肉馅和西蓝花充分搅拌均匀。此时，饺子馅的调味品选择可以根据个人喜好进行调整，但我更推荐保持蔬菜的清香，不添加过多的调味料。
3、包饺子
取一个饺子皮，将适量的饺子馅放入其中，然后用手掌捏住饺子皮边缘，以虎口为依托，同时向中间一挤，将饺子捏好。相比较传统的元宝饺子，皮薄馅大的包法更加入味、有口感。细心的朋友还可将包好的饺子放入米粉中滚一滚，使其外表更有光滑的质感。
4、煮饺子
将包好的饺子放入开水锅中煮。为了让饺子煮出来更加光滑不粘连，我们可以采取两个小窍门：一是在水煮开后加一勺盐，二是将饺子放入锅中后，先用铲子沿着锅边推动几下，然后再盖上锅盖继续煮。煮沸腾后，再加入一些清水，再次煮沸，如此反复三次，确保饺子煮熟。当饺子浮起来并且饺子皮完全鼓起时，即可判定饺子已经熟透了。
