晚上炒菜可以放生姜吗（晚上吃姜赛砒霜是真的吗）

能用姜炒菜。

因为姜是一种常用的调味品，在中国菜中被广泛应用。

而且，炒菜的方法也是非常重要的，如果掌握得好，用姜炒菜不仅能保持菜的原汁原味，还能去除菜中的异味，并使其更好吃。

此外，姜还有很多营养保健的功效，如具有消炎、杀菌、滋补、提神等作用，这也是我们在炒菜时选择添加姜的原因之一。

因此，晚上用姜炒菜既好吃又有益健康。

当然，在炒菜时，如果不加姜，也是完全可以的，可以根据不同的菜肴和口味选择不同的调味品，比如葱、蒜、辣椒等。

同时，炒菜的方法也需要根据菜肴的特点进行调整，掌握好烹饪技巧才能让菜肴更加美味可口。

       如果不是病人，我觉得炒菜放生姜是个人喜好问题。比如炒芥菜，我就喜欢放姜。将姜洗净后去皮（去皮的姜味道辛，性温。 芥菜寒凉，这样中和了）用刀拍烂，然后在炒芥菜是放进去翻炒。味道好极了。

        所以晚上炒菜是可以放姜的。